『無垢里は冬休み』

「冬休みをいただきます。
みなさまどうぞ良いお年をお迎えください。
新年もよろしくお願いいたします。 」

『暮れのむくりのおくりもの展 2018
〜今年も新春まで〜』

伊藤亜木 (ガラス)

omi (ジャム・焼菓子)

さえ木 佐伯和恵 (植物)

曽田耕 (皮革バッグ・皮革小物)

谷口章子 (陶磁器)

角田淳 (磁器)

手描染 眞水 (手描染服)

野村洋子 (フェルトルームシューズ)

hanamame 三浦孝之・三浦潤 (木工・陶器)

増田光 (陶磁器)

松原竜馬 (陶器)

森田京子 (皮革小物)

「大好きな人へのおくりもの、お世話になった方へのおくりもの、自分へのおくりもの、いろいろなおくりものになる一品が集まります。
寒い冬に、心があたたまって楽しくなるような、素敵なものが見つかると思いますので、ぜひお立ち寄り下さい。 」

＊苔玉作りワークショップ＊

講師 → さえ木 佐伯和恵

日時 → 12/23(日・祝)　13:00〜14:30／16:00〜17:30
(ご希望のお時間をお選び下さい)

定員 → 各回４名様まで、ご予約により開催いたしますので、無垢里(03-5458-6991)までお早めにお申し込み下さい。

参加費 → 3,780円 (講習費・基本の植物の材料費・税込み)

内容 → 苔玉を一から作ることで、その構造がわかり、枯らさずに育てやすくなります。
今回はクリスマスやお正月にも合いそうな植物で作ります。

持ち物 → 手ぬぐい・エプロン
汚れても良い服装でお越し下さい。

＊織り・縫いのワークショップ＊

講師 → わたなべ幸子

日時 → 1/5(土)　11:30〜17:00 (希望の方は〜18:30)

『常設展』

＊織り・縫いのワークショップ＊

講師 → わたなべ幸子

日時 → 1/12(土)・13(日)
各日 11:30〜17:00 (希望の方は〜18:30)

『木のうつわを食卓へ 16』

須田二郎 (木工)

「木のサラダボールの価値を最初に認めてくださったのは、料理研究家さんであり、スタイリストさんであり、うつわファンのお客様でした。
今年に入り、木工界の重鎮の何人かに会いました。
住んでいる業界が全く違っていて接点ゼロだったのですが、潮目が変わって来た様です。
チョイト頑張って来て良かったかなと思いました。
[2018.11 須田二郎] 」

＊包丁とハサミ研ぎます!!＊

研ぐひと → 須田二郎

日時 → 1/26(土)・27(日)　各日 11:30〜15:30
随時受付いたします。

料金 → 無料

内容 → 欠けたり、切れなかったり、錆びたり、使わなく成った包丁やハサミを、その場で研ぎます。
お客様が重なった場合の待ち時間を除いて、10分くらいで仕上がる予定です。
新聞紙に包んで安全にお持ちください。

＊こてらみやさんによる２日間限定のオサル食堂＊

日時 → 1/26(土)・27(日) オープン !!
11:00〜15:00 (ラストオーダー)

各回12名様まで、ご予約の方を優先とさせていただきます。
①11:00〜12:30
②13:00〜14:30
③15:00〜16:30
全３回の中からお時間をお選び下さい。

ご予約の受付は、1月5日(土)の12:00より、
お電話(03-5458-6991)にて承ります。
留守番電話やFAXでのご予約は受け付けておりませんので、
お気をつけください。

メニュー → 須田二郎さんの木のうつわでお食事を楽しむセットです。

・白い野菜のポタージュ
・玉子サンド with キャロットラペ、ポテトサラダ
・レーズンウィッチとオサル食堂オリジナルブレンドコーヒー

以上がセットになって、2,200円 (税込) です。

「『平成』最後の『オサル食堂』開店のお知らせです。
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて！巷でよく耳にする『平成最後〜』というフレーズですが、まさに『平成』という元号では最後のオサル食堂のおしらせです。
1月25日(金)より、木工作家の須田二郎さんの個展『木のうつわを食卓へ 16』が、代官山のギャラリー無垢里さんで始まるのですが、その会期中の26、27日の２日間限定で『オサル食堂』を開店させていただくことになりました。
今年の『オサル食堂』は...、
『純喫茶オサル』という屋号？で、『白い野菜のポタージュ』、京都の喫茶店でおなじみの『玉子サンド』を須田さんの木のうつわで召し上がっていただくお食事会です。
まず最初に『白い野菜のポタージュ』をお出しします。
玉ねぎ、長ねぎ、セロリ、かぶ、じゃがいも、マッシュルーム、にんにく等をじっくり加熱して甘みをだしたポタージュです。
お野菜のおいしさがぎゅっと凝縮されているので，お肉のだしは加えません。
玉子サンドは、いわゆるゆで卵をみじんに切ってマヨネーズで和えたものをパンでサンドするタイプではなくて、手早くふわっと仕上げたスクランブルエッグ状の玉子をサンドするという、京都の喫茶店ではおなじみのスタイルで作ります。
わたし、夏はゆで卵のピクルスで作った酸味の利いた卵サンドが好きなのですが、冬の寒い時季は、ほんのり温かい玉子サンドが好きなのです〜。
そしてサンドイッチは、キャロットラペとポテサラ付き！
昭和の喫茶店風にしたいのでパセリも付けますヨ。
そのまま食べるもよし！手でちぎってキャロットラペと混ぜあわせてもよし！です笑。
そして食後のお楽しみ！の甘いもんは...。
バタークリームとラムレーズンをサクサクのサブレでサンドしたレーズンウィッチです。
バタークリームと聞くと『しつこそう〜』と思われるかもしれませんが、意外とそうでもないのですよ！
ラムの香りがたまりません...。
お楽しみに！
もちろん一緒にお出しするコーヒーは、アオトコーヒーのひでちゃんがレーズンウィッチに合わせて焙煎してくれるオサルブレンドです。
VIVA COFFEEの中川亮太さんが丁寧にハンドドリップで淹れてくれます。
毎回、オサル食堂に協力してくれる『アオトコーヒー×VIVA COFFEE』のコラボを楽しみに来てくださるお客さまも年々増殖中。
わたしも楽しみです！
今回、スープのために須田さんに作っていただいた新作のカップ、手でくるんと包み込めるデザインがとってもいい〜。
横に倒すと『太鼓』のようなので、勝手に『TAIKOカップ』と命名しました笑。
サンドイッチをのせるのは、定番のフラットプレート。
わが家でもほぼ毎朝使っているぐらい使いやすいのです。
須田さんの木のうつわで召し上がっていただく『平成』最後のオサル食堂。
こころもおなかも満足していただけるよう、ていねいに準備を進めております。
みなさまのおいでをお待ちしております。
[2019.1こてらみや]」


【上記２日間、無垢里喫茶はお休みいたします。
ぜひ、オサル食堂をお楽しみください!!】

＊織り・縫いのワークショップ＊

講師 → わたなべ幸子

日時 → 1/26(土)　11:30〜17:00 (希望の方は〜18:30)